…mmmmm!!!!! che bontà lo adoro rigorosamente accompagnato con del buonissimo gelato a vaniglia oppure al cocco ma anche a stracciatella direi una vera prelibatezza …
Ingredienti per 8 pirottini:
- 200 gr. di cioccolato fondente
- 180 gr. di burro
- 160 gr. di zucchero
- 4 uova
- 40 gr. di farina 00
- una bustina di vanillina oppure una stecca di vaniglia
- cacao amaro per infarinare pirottini
- zucchero a velo q.b.
- Burro per imburrare i pirottini
Procedimento:
In un pentolino fate sciogliere a bagnomaria il burro con il cioccolato, spegnete la fiamma e aggiungete lo zucchero, lasciate intiepidire e versate le uova una per volta, incorporate al composto la farina e la vanillina…girate per bene fino a creare una crema liscia e omogenea.
Imburrate i pirottini e infarinateli con il cacao amaro, versateci il composto all’interno per poco più della metà, lasciate riposare i pirottini nel freezer per almeno 1 ora , infornate a 180° per circa 15 minuti… occhio alla cottura ricordate il cuore deve essere cremoso …servite con una spolverata di zucchero a velo e del buonissimo gelato che fa da contrasto…Bon Appetit!!!!
